Организация работы заведения общественного питания; Управление подчиненными сотрудниками, в том числе составление графиков смен, обучение, контроль рабочего процесса и Соблюдения требований заведения; Контролирующая деятельность в отношении качества подаваемой еды; Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов, правил товарного соседства при хранении пищи и иных норм и Правил работы с продуктами питания; Контроль за работой техники и оборудования; Урегулирование разногласий, в том числе между персоналом и клиентами заведения; Оформление необходимой документации и отчетности; Работа с кассой. |