Предубойный клинический осмотр поступающих на убой животных и входной контроль мясосырья для переработки; Проверка правильности оформление ветеринарных документов на скот и сырье для переработки; Регистрация доставленного скота и сырья в журналах установленной формы; контроль ветеринарно-санитарного состояния базы предубойного содержания скота, Производственных помещений, оборудования, холодильных камер, транспорта для перевозки скота и готовой продукции; Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса при закладке на хранение, а также его сортировке по категориям; Оформление ветеринарных документов на отгружаемую продукцию; Ветеринарное клеймение туш. Успешное прохождение преддипломной практики на одном из крупнейших АПК России "МИРАТОРГ". | 