Начальник производства

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Ступино

Заработная плата

от 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

13 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

39 лет   (14 июля 1985)

Опыт работы

Период работы

апрель 2016 — по настоящее время   (8 лет 8 месяцев)

Должность

Начальник службы разработок и внедрения продукции

Компания

ООО "ДЕКО-ПРО"

Обязанности

Разработка и внедрение в промышленное производство новых видов продукции, расчет себестоимости, анализ рынка, сравнение с конкурентной продукцией, проведение дегустаций. Кондитерские гели и зеркальные глазури, пищевые красители, сухие смеси для бисквитов, для макаронс, для эклеров; гляссаж, сухая помадка, сухая королевская глазурь, пищевые лаки, глютеновые и безглютеновые сухие смеси (вафли, печенье, хлеб, блины, оладьи, вупи пай, кексы, куличи, пончики), ганаш, ореховые и шоколадные пасты, цукаты, мармелад, сухие белковые смеси.

Период работы

ноябрь 2015 — апрель 2016   (6 месяцев)

Должность

Начальник группы обеспечения производства

Компания

ООО "ДОМОДЕДОВО КЭТЕРИНГ"

Обязанности

Обеспечение производства всем необходимым в части оборудования, запасные части, проведение ТО, зданий и сооружений (обеспечение ремонта, ТО), разрешительной документации (сертификаты, лицензии, декларации, свидетельства, разрешения на деятельность), экологической безопасности и охраны труда. Разработка Концепции инженерно - технического развития предприятия.

Период работы

ноябрь 2012 — ноябрь 2015   (3 года 1 месяц)

Должность

Начальник подгруппы сертификации и лицензирования

Компания

ООО "ДОМОДЕДОВО КЭТЕРИНГ"

Обязанности

Получение разрешительной документации на производство продуктов питания, на деятельность компании, страхование, лицензирование и деклариравание алкогольной продукции, пролонгация сроков годности продукции, написание технологической документации, контроль за выполнением программы производственного контроля. Взаимодействие с надзорными органами. Проведение внутренних аудитов.

Период работы

декабрь 2010 — октябрь 2012   (1 год 11 месяцев)

Должность

Главный технолог

Компания

Клевер

Обязанности

Контроль за выпуском продукции, контроль качества продукции, создание и внедрение в производство новых видов продукции, сертификация новых видов продукции, создание и проверка этикеточных надписей. В подчинении 6 человек. Аудиты со стороны независимых аудиторских компаний и проверяющих органов. Пересмотр действующих рецептур, оптимизация технологических процессов. Работа в программах 1С, MS Dinamic CRM, Servise Desk, MS Office, One note.

Период работы

март 2010 — декабрь 2010   (10 месяцев)

Должность

Технолог по инновациям

Компания

Клевер

Обязанности

Создание и внедрение в производство новых видов продукции. Работа на оборудовании Stephan емкостью 3 кг и Термомикс. Поиск поставщиков, создание рецептуры, тестирование ингредиентов, тестовые производственные варки, создание этикеточных надписей, создание спецификаций на продукты. Проведение внутреннего аудита.

Период работы

ноябрь 2008 — февраль 2010   (1 год 4 месяца)

Должность

Мастер участка

Компания

КАРАТ, Московский завод плавленых сыров

Обязанности

Контроль работы участка производства мягкого сыра (в подчинении 13 человек), создание и внедрение в производство новых видов продукции. Участие в программе создания аналога мягкого сыра "Филадельфия" (подбор стабилизационных систем и других добавок и наполнителей, тестирование готового сыра). Работа на оборудовании Stephan емкостью 20 кг и 200 кг.

Период работы

апрель 2008 — октябрь 2008   (7 месяцев)

Должность

Оператор автоматической линии

Компания

КАРАТ, Московский завод плавленых сыров

Обязанности

Управление и контроль работы автоматической линии производства (SCADA) мягкого сыра. Работа на линии компании Westfalia (имеется сертификат окончания тренинга по производству мягкого сыра).

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Специальность

Технологический, Технология молока и молочных продуктов

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B, C

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Технология производства мягкого сыра.

Специалист по тендерам. Тендерное сопровождения.

Обо мне

Исполнительный, пунктуальный, легко обучаемый. Увлекаюсь автомобильной электроникой, фотографией. Уверенный пользователь графических, видео, аудио и фото редакторов, autocad. Опыт создания и оснащения технологической испытательной лаборатории, кондитерского шоу-рума, фото студии, запуск производства с нуля.